Maille

Maille (Aussprache [maj]) ist ein französischer Essig- und Senfhersteller, der vor allem für seinen Dijon-Senf bekannt ist. Darüber hinaus werden Mayonnaise und Gewürzgurken hergestellt.

Geschichte

Das Unternehmen wurde im Jahr 1747 von Antoine Maille als Essig- und Spirituosenhersteller für hygienische Anwendungen in Marseille gegründet. Bereits am Ende des 18. Jahrhunderts war Maille Essigproduzent für mehrere Herrscherhäuser in Europa und Russland. Als im Jahre 1930 der letzte der Familie Maille starb, kaufte Baron Philippe de Rothschild das Unternehmen. 1952 fusionierte es mit dem Senfhersteller Grey-Poupon in Dijon. Nach wiederholtem Eigentümerwechsel (u. a. Danone), gehört das Unternehmen seit dem Jahr 2000 zum Nahrungsmittel-Multi Unilever.

Absatz

Bekannt ist das Ladengeschäft von Maille an der rue de la Liberté in Dijon, wo 18 Senfsorten erhältlich sind, davon 15 Sorten, die es sonst nicht im Handel gibt. Maille zufolge besuchen zwischen 125.000 und 150.000 Kunden das Geschäft jährlich. Ein weiterer Laden wird in Paris betrieben.^[1]

Nach eigenen Angaben hatte Maille bei Senf in Deutschland im Jahr 2023 einen Marktanteil von 6,4 %. Im Jahr 2026 lag er bei 9,9 %.^[1]

Siehe auch

Amora, mit Maille fusioniert zur Amora Maille-Gruppe innerhalb von Unilever.

Weblinks

Commons: Maille – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Website des Unternehmens

Einzelnachweise

1 2 Dorit Schmitt: Maille wächst gegen Markttrend. In: Lebensmittel Zeitung. Band 78, Nr. 41, 9. Oktober 2026, S. 49, doi:10.5771/0947-7527-2026-41-049-2.

[:1-1] 1 2 Dorit Schmitt: Maille wächst gegen Markttrend. In: Lebensmittel Zeitung. Band 78, Nr. 41, 9. Oktober 2026, S. 49, doi:10.5771/0947-7527-2026-41-049-2.

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