Mfarakeh

Mfarakeh
Osagaiak	arrautza eta patata

  Mfarakeh (arabieraz: مفركة‎) edo Batata Wa Bayd (arabieraz: بطاطا وبيض‎; euskaraz: «patatak arrautzekin») izeneko platera aperitibo (mezze) bat da, mundu arabiar osoan ezaguna, baina bereziki Ekialde Hurbilean (Jordania, Libano, Palestina, Siria) jaten dena. Osagaiak patata egosiak, arrautzak, tipula eta ghee gurina dira, kuminoaz, gatzaz eta piperbeltzaz onduak eta martorri xehatuarekin apainduak.

Plater erraza da edozein otordutan jateko, ogi arabiarrarekin (pita ogia) eta te arabiarrarekin lagunduta, baina luzea prestatzeko, tipulak ongi egin daitezen.

Kanpo estekak

• Datuak: Q47005562

Artikulu hau gastronomiari buruzko zirriborroa da. Wikipedia lagun dezakezu edukia osatuz.