세리 무카

쿠이 세리 무카(Kuih seri muka, 자위: سري موک‎), 스리 무카 또는 푸트리 살라트 (직역: '예쁜 얼굴 케이크')는 반자르 요리와 말레이 요리의 두 겹 후식으로, 찹쌀이 아래층을 이루고 판단 (식물) 주스(그래서 녹색을 띠는)로 만든 녹색 커스터드 층이 윗부분을 이룬다.^[1] 코코넛 밀크는 이 쿠에를 만드는 데 중요한 재료이다. 찹쌀을 조리하고 커스터드 층을 만들 때 크림 같은 맛을 더하는 데 사용된다. 이 쿠에는 인도네시아 (특히 남칼리만탄주에),^[2] 말레이시아 및 싱가포르에서 찾아볼 수 있다.

2009년, 말레이시아 국가유산국은 세리 무카를 100가지 말레이시아 유산 음식 및 음료 중 하나로 선언했다.^[3]^[4]

같이 보기

내용주

↑ Seri Muka - Recipe by Amy Beh 보관됨 2010-02-05 - 웨이백 머신
↑ “Kue Bhoi dan Seri Muka, Kue Tradisional yang Cocok untuk Suguhan Lebaran”. 2017년 7월 21일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 6월 26일에 확인함.
↑ Objects - Intangible - Food 2009 보관됨 2012-03-21 - 웨이백 머신 Department Of Heritage
↑ Nasi kandar a Malaysian original The Star Online

외부 링크

(말레이어) 말레이 후식

[1] Seri Muka - Recipe by Amy Beh 보관됨 2010-02-05 - 웨이백 머신

[2] “Kue Bhoi dan Seri Muka, Kue Tradisional yang Cocok untuk Suguhan Lebaran”. 2017년 7월 21일에 원본 문서에서 보존된 문서. 2016년 6월 26일에 확인함.

[3] Objects - Intangible - Food 2009 보관됨 2012-03-21 - 웨이백 머신 Department Of Heritage

[4] Nasi kandar a Malaysian original The Star Online

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