Preskočiť na obsah

Puls

z Wikipédie, slobodnej encyklopédie
Image
 Podľa názoru niektorých redaktorov by sa mal tento článok presunúť na názov Puls (jedlo).
Ak s tým nesúhlasíte, vyjadrite sa, prosím, v diskusii.

Puls je obilná kaša (prívarok) zo zŕn farra uvarených vo vode a dochutených soľou. Bolo to základné jedlo v kuchyni starovekého Ríma.[1]

Toto jedlo bolo považované za pôvodné jedlo starovekých Rimanov a zohrávalo úlohu v archaických náboženských rituáloch.[2]

Základná obilná kaša sa dala pripraviť so zeleninou, mäsom, syrom alebo bylinkami, čím vznikli jedlá podobné polente alebo rizotu.[3]

Referencie

[upraviť | upraviť zdroj]
  1. ↑ Ancient Foods Today: Ancient and Modern Puls [online]. 2011-06-09. Dostupné online.
  2. ↑ Plínius Starší, Natural History 19.83–84; Emily Gowersová, The Loaded Table: Representation of Food in Roman Literature (Oxford University Press, 1993, 2003), S. 17; Seo, „Food and Drink, Roman“, in The Oxford Encyclopedia of Ancient Greece and Rome, S. 198.
  3. ↑ Stambaugh, The Ancient Roman City, S. 144.

Zdroj

[upraviť | upraviť zdroj]

Tento článok je čiastočný alebo úplný preklad článku Puls (food) na anglickej Wikipédii.

Zdroj: „https://sk.wikipedia.org/w/index.php?title=Puls&oldid=8198452“