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Da meine Frau und ich frisch Eltern geworden sind m\u00fcssen wir nat\u00fcrlich auch bei der Ern\u00e4hrung ein paar Umstellungen vornehmen. Zumindest solange meine Frau noch stillt. Kleine Babys m\u00f6gen es gar nicht so gern wenn die Frau zu stark gew\u00fcrztes, Zwiebel oder \u00e4hnliches zu sich nimmt. Hier also mal eine Gurkensuppe die auch stillende M\u00fctter bedenkenlos genie\u00dfen k\u00f6nnen. Ganz ohne Salz, Pfeffer und Wurst kommt man nicht aus, dann k\u00f6nnte man auch einfach die Gurke roh essen oder sich einen Tee kochen. Aber bei der Variante hier werden von allem nicht zu viel genommen und einige traditionelle Zutaten komplett weggelassen. Auch ein Vorteil ist sicherlich der g\u00fcnstige Preis der Zutaten. Kann man gleich wieder in neue Windel investieren.<\/p>\n
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Zuerst die Wurstscheiben, hier kann auch gerne auf normale Bockwurst, Wiener oder eine andere Wurstart zur\u00fcckgegriffen werden. Ich habe mich hier f\u00fcr ein paar Scheiben einer ungarischen Salami entschieden weil sie eben gerade da war :). Die Wurst in Scheiben schneiden und vorsichtig anbraten. Sie sollte auf keinen Fall hart und schwarz werden. In der Zwischenzeit die Gurken waschen und sch\u00e4len. In der Mitte teilen und mit einem kleinen L\u00f6ffel die Kerne raus schaben. Die Kerne liefern zu viel Wasser und sehen auch nicht gerade appetitlich aus. Die vorbereitet Gurke in mundgerechte St\u00fccke schneiden und mit anbraten. Die Gurke sollte auf jeden Fall ein wenig Farbe bekommen. Solange alles vor sich her schmurgelt k\u00f6nnen die Kartoffeln und die M\u00f6hren geschnitten werden. Wer mag kann auch noch eine kleine Knoblauchzehe dazu tun. Sobald die Gurken die gew\u00fcnschte Farbe haben legt man die in kleine St\u00fccke geschnittenen Kartoffel und M\u00f6hren in den Topf und gie\u00dft mit der Gem\u00fcsebr\u00fche auf. Die Gurken und die anderen Zutaten mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und 10 min kochen lassen. Anschlie\u00dfend noch mal abschmecken und servieren. Hierzu passt aufgebackenes Baguette oder Toast. <\/p>\n
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F\u00fcr 2 Erwachsene und ein Baby
\n3 gro\u00dfe Salatgurken
\n3 gro\u00dfe Kartoffeln
\n4 M\u00f6hren
\nCa. 100g Salami oder andere Wurst nach Geschmack
\n1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche
\nOptional 1 kleine Knoblauchzehe
\nauf Zwiebeln habe ich hier komplett verzichtet
\nSalz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/p>\n\n\n