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消小腹的蔬食晚餐 羽衣甘藍蘋果沙拉平常食量不大，小腹卻突出，很可能是因為太晚吃，身體無法好好消化；或是因...
61歲天王「不老男神」劉德華在不同時代、年齡都展現出迷人魅力，不論是80、90年代的三七分、中分、飛機頭，還是韓風造型的斜劉海，甚至是顯...
「小暑一過，一日熱三分」的俗語告訴我們小暑到大暑的這個期間，是氣溫最為高漲的時段。節氣來到小暑的時候，梅雨季已完全結束，這時候可以清掃家中，將需要曝曬的寢具、衣...
有一個說法是在二十四節氣中，「夏至」是最早被定下的第一個節氣，因為這一天是天象觀測與曆法制定上的一個特殊節點。 古人使用觀測器具測量太陽光照射所產生的陰影時，在...
芒種節氣的含意是意指在這個時節前後，稻子已成熟，結成「種」，稻穀上也生長出細毛「芒」，隨風飄搖。這一個節氣也提醒著我們注意降雨，這時正處於梅雨季節，外出需要多加...
小滿節氣代表的含意是「稻米等穀物逐漸飽滿，但是還未完全熟成，只是小滿」。在市場的蔬果產物及日常感受到的氣溫，也如穀物小滿一般，可以開始體會到屬於夏季的風情。 立...
「立夏」與立春、立秋、立冬合稱「四立」，意味著開啟下一個季節的時刻，立夏的含意便是充滿活力的炎炎夏日將在這一天開始。春、夏兩季是農作物生機盎然的季節，春季產韭菜...
「穀雨」節氣是歸屬於春季的六個節氣中的最後一個節氣，也是一個與「農事」緊密相連的節氣。在「穀雨」前後，鄰近夏季，氣溫日漸升高，正適合開始種植水稻、玉米、棉花&h...;
「清明」是24節氣裡屬於春季的其中一個節氣，也是一個特殊的節氣，因為說到「清明」我們多會聯想到祭祀、祭祖、掃墓，是一個傳達對先祖懷念、感恩、追思的一個時節，相較...
在「春分」這個節氣，先人們發現晝夜平分，白天與黑夜時間相近，是這個節氣特殊的景象。 其原因為太陽直射赤道，全球絕大部分地區的晝夜時間都趨近於等長，也可視為陰陽和...
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在廚房煮菜總令人滿頭大汗，又相當耗時，若想節省麻煩，使用微波爐料理蔬菜等食物是不錯的選擇，不僅快速，更能保存蔬菜中容易被熱破壞、溶於水易...
你常常靠著節食減肥嗎？是不是常常節食個沒幾天，就看到什麼食物都想大手一抓，毫無後顧之憂地大吃呢？在各種減肥心得與文章當中，更是常常出現一...
近年來，蔬食在台灣蔚為風潮，席捲餐飲、食品業者，不僅餐廳一家家開，大型集團研發生產植物肉產品，連無肉市集、素食小夜市也圈粉無數消費者。根據統計，全台共有14％人...
巧烹飪，保持蔬菜營養★先洗再切蔬菜洗後再切，可以避免水溶性維生素從切口流失。還要注意現吃現做，別提前切好放置太久，...
蔬食網紅「蔬菜波波」日前攜家帶眷前往日本旅遊，出發前發現忘了訂素食餐，家人們都已做好在飛機上沒餐可吃的心理準備，沒想到在飛機上竟然遇到「超有愛！」的事，座艙長親...
蔬菜在採收之後仍然是活著的。因此，若保存時維持在與生長在田間時相同的方向，可以使保存期變得更久。1.比起橫向平放保...
近來台北蔬食圈熱鬧非凡，繼港式飲茶、韓式料理餐廳陸續開幕，一位難求，國內知名品牌一之軒更推出「知初」植物系永續廚房，精心打造全植物創意蔬食，7月甫插旗台北市東區...
美食指標《台灣米其林指南2023》今日公布，計有台北、台中和高雄35家餐廳入選，新進榜7家餐廳，至於眾所矚目的米其林綠星，共有6家餐廳獲獎，除好嶼、Thomas...
臺大醫學院骨科教授楊榮森醫師，茹素多年，他說：「吃素是個人的選擇，有人從小就對肉類敬而遠之，有人因為宗教信仰而吃素。但要體會蔬食的好處，就要去...
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