Β΄Λυκείου: <Εισαγωγικά στοιχεία στο 1ο κεφάλαιο>
<Γενικές γνώσεις Χημείας>
Θέματα για μελέτη 1. Ποια είναι τα επίπεδα οργάνωσης της ύλης; (εικόνα 1) 2. Χαρακτηριστικά των επιπέδων οργάνωσης της ύλης (εικόνες 1-2) 3. Απαραίτητα στοιχεία για τους οργανισμούς. 4. C-H-O-N στα βιομόρια (εικόνα 3). 5. Ιχνοστοιχεία (εικόνα 3). 6. Νερό και οργανισμοί (εικόνα 4). 7. pH, οξέα-βάσεις-άλατα στα κύτταρα (εικόνα 5).
Ερωτήσεις 1. Να αναφέρεις τα επίπεδα οργάνωσης από το άτομο έως και τον οργανισμό. 2. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά των επιπέδων οργάνωσης της ύλης; 3. Πόσα στοιχεία είναι απαραίτητα για τους οργανισμούς; 4. Για ποιους λόγους τα στοιχεία C, H, N και Ο συμμετέχουν σε ποσοστό 96%κ.β. στη δομή των οργανισμών; 5. Τι είναι τα ιχνοστοιχεία; Να αναφέρεις δυο παραδείγματα ιχνοστοιχείων. 6. Για ποιους λόγους το νερό είναι απαραίτητο για τη δομή των οργανισμών;
Λέξεις κλειδιά 1. Ιχνοστοιχεία 2. Βιομόρια 3. Ομοιοπολικός δεσμός 4. Δεσμοί υδρογόνου (εικόνα .. 5. Νερό
7. Ποιος είναι ο ρόλος των οξέων, βάσεων και αλάτων στα κύτταρα;
Κείμενα και Web Sites για μελέτη 1. Σχολικό εγχειρίδιο. 2. Σημειώσεις από την παράδοση. 3. www.ibrain.gr
- 10 -
(εικόνα 1) Επίπεδα οργάνωσης της ύλης
- 11 -
(εικόνα 2) Χαρακτηριστικά των επιπέδων οργάνωσης της ύλης
Χαρακτηριστικά των επιπέδων οργάνωσης της ύλης. - Η δομή εξυπηρετεί τη λειτουργία. - Το ανώτερο επίπεδο εμφανίζει ιδιότητες που δεν υπήρχαν στο κατώτερο. - Ισχύουν οι ίδιοι φυσικοχημικοί νόμοι. - Όλοι οι οργανισμοί αποτελούνται από τα ίδια χημικά στοιχεία (αυτό υποδηλώνει κοινή προέλευση).
- 12 -
(εικόνα 3) Ποσοστά χημικών στοιχείων στα κύτταρα
Β΄Λυκείου: <Γενικές γνώσεις Χημείας>
<Γενικές γνώσεις>
- 13 -
(εικόνα 4) Δεσμοί υδρογόνου στο νερό - Συχνά εμφανιζόμενες χημικές ομάδες
Β΄Λυκείου: <Γενικές γνώσεις Χημείας>
<Γενικές γνώσεις>
κοινές λειτουργικές ομάδες
- 14 -
(εικόνα 5) pH - Βασική δομή του ατόμου
Β΄Λυκείου: <Γενικές γνώσεις Χημείας>
<Γενικές γνώσεις>
Ηλεκτρόνιο Πρωτόνιο
- Θετικά φορτίο - Καθορίζει το στοιχείο -Αρνητικό φορτίο - Καθορίζει το στοιχείο - Συμμετέχει στις χημικές αντιδράσεις - Τα ηλεκτρόνια της εξωτερικής στοιβάδας καθορίζουν τη χημική συμεριφορά
Νετρόνιο
-Χωρίς φορτίο - Καθορίζει το ισότοπο
Πυρήνας
- Συνίσταται από νετρόνια και πρωτόνια
- 15 -
