特集
おとなの週末
覆面取材で見つけた旨いお店の情報を掲載しているグルメ専門誌『おとなの週末』公式サイト（講談社ビーシー）からの提供記事を掲載しています。
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人生ベスト5に入る極上の「四川風麻婆豆腐」［シャッターが下りるその前に］第3回『中国料理 味味』＠学芸大学
2022/3/22 06:00 3274文字日本で生まれ、幼少期に中国・南京へ、青年時代はアジアや南米を放浪しながら食べ歩き、帰国後は独自の中国料理で独立、腕1本でテレビや雑誌で話題の人気店に……。それだけでも映画になりそうな人生だ。主人公の店主は台湾と日本のハーフ、小林龍太さん73歳。舞台は東急東横線の学
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「春分」半熟の煮卵を味わう［週末手しごと 酒肴二十四節気］その7
2022/3/21 06:00 861文字桜咲く春分の頃は「煮卵」の季節 春分の日は、ややこしい休日だと思いませんか？ 今年は3月21日が「春分の日」にあたりますが、昨年（2021年）は3月20日でした。 これは、太陽が地球の赤道の真上を南から北へ通過するタイミング（春分点）の1日を「春分」と
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みんな大好き「いちごアイス」戦線に異変あり！？今年は3月に大豊作！ シズリーナ荒井のアイス見聞録(4)
2022/3/20 16:00 948文字アイスクリームは旬なフルーツやトレンドなど時代を映す鏡なんです!! スーパーやコンビニのアイスストッカー（アイスショーケース）の目の前に行けば、旬の果物だったり、昨年トレンドになったスイーツや清涼飲料水のフレーバー(味)がずらりと並ぶことが多いです。
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お彼岸に「おはぎ」を食べるべし!? きな粉派も必見の『クッキングパパ』流レシピと小豆の意外な効能
2022/3/20 06:00 1363文字週刊漫画誌「モーニング」（講談社発行）で連載中の「クッキングパパ」は、主人公のサラリーマン荒岩一味が、得意の料理の腕を振るって、家族や同僚らとの絆を深めるストーリーが人気。 著者のうえやまとちさん自身が、試行錯誤を繰り返しながら作り上げた自信作のオリジナルレ
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花粉症、避けた方が良い食べものは？ 「食」のクイズ（7）
2022/3/19 16:00 567文字【問題】 春になると取り沙汰されるのが花粉症。ニュースでも必ず話題となり、もはや春の風物詩の感がありますが、実は年間を通じて発症のリスクがあります。花粉症を引き起こす植物は日本では50種以上報告されており、花粉の飛散時期がそれぞれ異なるからです。 しか
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日本酒に合うサンドイッチを作る！ ラズウェル細木の漫画エッセイ『口福三昧』（4）
2022/3/19 06:00 1772文字月刊誌『おとなの週末』で好評連載中の「口福三昧（こうふくざんまい）」は、漫画家のラズウェル細木さんが、試行錯誤を繰り返しながら食を楽しむ様子を描いた漫画エッセイです。2021年6月には、連載をまとめた単行本『ラズウェル細木の漫画エッセイ グルメ宝島 美味しい食の
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麺処 篠はら（ラーメン／要町） 食べ応えのあるあっさりラーメン！
2022/3/18 11:00 1119文字※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 特製醤油そば1200円煮豚、ローズマリー風味のレア肩ロース、生姜ロ ース、吊るし焼きバラ肉の4種類のチャーシューと粗挽き鶏団子、味玉がのる。チャー
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竹内まりや本人に伝えられなかった週刊誌のグラビア企画 音楽の達人“秘話”・竹内まりや（2）
2022/3/18 06:00 1542文字国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。竹内まりやの第2回は、1978年のソロ・デビュー以降、周囲の期待を集め、着実にメディアへの露出が増え
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グリル＆バーHanaya（中華／新宿）岡山県発！中華料理店が作る名物中華風カレー
2022/3/17 11:00 919文字※コロナ禍で外食が自粛・縮小されている状況ではありますが、ぜひ知っておいて欲しい飲食店を、ご紹介しております。 上海角煮カレー（1100円）中華スープをベースにしたルウは奥深いコクで、生姜やニンニクなど多重な香りが押し寄せる クセになる旨さ！五香粉とス
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［ティモンディ前田裕太の“おとな”入門］第7回 「趣味」編（1）大人が「ストレス」と付き合っていくために必要なこと
2022/3/17 06:00 724文字バックナンバーはこちらから！ 美味しいものを食べても、ストレスは「解消」されないのだ 大人とは、ストレスを自分自身で消化できる人。もしくは解消する手段を持っている人を指すと思う。他人に頼らずとも、自身をコントロールができるのが、大人だ。 そ
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東京・芝浦で20年。昭和レトロなビルで出合ったローストポーク［バイクで行きたいグルメ旅］
2022/3/16 06:00 1001文字訪れたライダーが撮影したくなる、昭和レトロなビルディング 1963年前後に建設されたビルの1階に入る 『Cafe Superracer（カフェスーパーレーサー）』は、ウェブ検索で「東京 ライダーズカフェ」と検索すると、上位に出てくる店だ。当たり前である
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「パーソナライズ診断」や「ボトル持ち込み」でワインとの付き合いが激変？［ワインの海、小ネタの浜辺］第12話
2022/3/15 06:00 1932文字2月半ば、東京・恵比寿に先進的なワインショップがオープンした。店の名前は「wine@EBISU」。 無料の「ワイン診断」で自分の好みを知る 開店の明くる日、覗きに行ってみた。場所は恵比寿駅西口から歩いて1分の雑居ビルの3階。普通はショップを開くなら1階
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最新号紹介！ 気分は焼鳥！ 2022年4月号
2022/3/15 00:00 1337文字本誌の購入はこちらから 美酒をお供に 気分は焼鳥！ 目の前で脂を滴らせ、煙をあげながら香ばしく焼き上げられていく魅惑の串料理。あっさりとしながらもギュッと凝縮された肉の旨み。噛むほどに口いっぱいに溢れる肉汁。しかも部位ごとに味わい、食感が異なり、決
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脳も舌も騙される⁉ プラントベースなのに“ふわとろ食感”の衝撃オムライス
2022/3/14 06:00 780文字卵不使用なのに本格オムライスの不思議 世界的に盛り上がりを見せている、プラントベースフード。いわゆる肉や魚、卵、乳製品といった動物性のものは使わない食品のことだ。メインとなるのは野菜や果物、豆類やナッツ等だから、野菜類がたっぷり摂れてヘルシー。植物性食品は生
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シェフ直伝！ 長ネギの食感と香りを楽しめる簡単オムレツレシピ
2022/3/13 16:00 1145文字関東では「千住ネギ」に代表される、「根深（ねぶか）ネギ」といわれる長ネギが主流です。一方、関西では「九条ネギ」などの「葉ネギ」といわれる「青ネギ」をメインにいただきます。でも今はいろいろなネギを食べられる、いい時代になったなぁとうれしい限り。 今回も、埼玉県
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実は超定番「道明寺」が後発？ 春の和菓子「桜餅」とクッキングパパのレシピ 名脇役には意外な意義も!?
2022/3/13 06:00 1831文字週刊漫画誌「モーニング」（講談社発行）で連載中の「クッキングパパ」は、主人公のサラリーマン荒岩一味が、得意の料理の腕を振るって、家族や同僚らとの絆を深めるストーリーが人気。 著者のうえやまとちさん自身が、試行錯誤を繰り返しながら作り上げた自信作のオリジナルレ
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毎日スイーツを食べると1カ月でどれだけ太る？ 「食」のクイズ（6）
2022/3/12 06:00 429文字【問題】 太る心配、健康の心配さえなければ、「思う存分スイーツを食べてみたい！」と思う女性は多いかもしれません。 もし毎日スイーツを食べ続けたとしたら、1ヵ月でどれぐらい太るのでしょうか？試しに計算してみましょう。 あるカフェでは、ドーナツ、シフ
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東日本大震災から11年 20周年の「オフィスグリコ」が3・11で担った新たな役割とは
2022/3/11 11:00 2894文字オフィスグリコは福利厚生のひとつに 今ではお菓子が職場のリフレッシュや、コミュニケーションツールとして力を発揮していますが、かつては職場でお菓子を食べることが理解されにくい時代がありました。労働環境の整備もあって、会社内でお菓子を食べることは多くの企業で受け
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デビュー直前の竹内まりやにインタビュー、カセット音源を聴いた時の確信 音楽の達人“秘話”・竹内まりや（1）
2022/3/11 06:00 1728文字国内外のアーティスト2000人以上にインタビューした音楽評論家の岩田由記夫さんが、とっておきの秘話を交えて、昭和・平成・令和の「音楽の達人たち」の実像に迫ります。今回から紹介するのは、竹内まりや。1978年のソロ・デビュー以降、日本の音楽シーンで存在感を発揮し続
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麺や 河野（こうの）（ラーメン／地下鉄赤塚） 平太縮れ麺＆スープの相性が抜群！
2022/3/10 11:00 1089文字醤油ら～めん790円スープにはアジや煮干しなどの魚介節をはじめ、鶏ガラや豚足など多種類のダシを組み合わせ、多重な旨みで麺の香りと甘みを引き立てている 注文から手揉みする平太縮れ麺とスープが見事にマッチング 食券を渡すと店主の河野さんは、おもむろに麺を揉
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銀メダリストで賞金女王、稲見萌寧を支える「ねばり丼」 女子プロゴルファーの“ハートメシ”
2022/3/10 06:00 881文字銀メダリストのエネルギーは、育った練習場で生まれた。2021年、東京オリンピックゴルフ競技で日本ゴルフ界初のメダル獲得を成し遂げ、女子ゴルフツアーでは初の賞金女王となった稲見萌寧（もね）さん。10歳でゴルフを始め、11歳の頃から通っている練習場での食事が、今も彼女
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3時のおやつ酒!? ミルクで割るドンキ限定リキュールに衝撃
2022/3/9 17:00 497文字ミルクで割って楽しむ“癒やし系リキュール” 「カクテルデザート」とは、2022年3月8日にアサヒビールから発売されたリキュール。「カクテルデザート ショートケーキ」、「カクテルデザート クレームブリュレ」の2種類（参考小売価格 各748円）があります。さらっ
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ピッツァ、鍋、サムゲタン、時短営業も関係なし！ 絶品グルメ自販機［気になる自販機4］
2022/3/9 06:00 1674文字コロナ禍の強い味方！ 令和の食品自動販売機 新型コロナウイルス感染症が世界を席巻しておよそ2年。飲食業界周辺が大きなダメージを被っている中、救世主として多くのお店が導入を始めているのが、2020年に発売された冷凍自販機「ど冷えもん」。 自販機は非接触で
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東西で違いあり! 長ネギの種類と保存方法について農家さんとシェフに直撃
2022/3/8 06:00 972文字身近な長ネギの種類とは 関東では「千住ネギ」に代表される「根深（ねぶか）ネギ」といわれる長ネギが主流です。一方、関西では「九条ネギ」などの「葉ネギ」といわれる「青ネギ」をメインにいただきます。 だから東京で生まれ育った私、ライター・市村
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3月7日はサウナの日！食事も楽しめるサウナ5選
2022/3/7 06:00 1700文字タイムズスパレスタ＠池袋 目にも鮮やか 大人のスパキュイジーヌ 上：カフェデリプレート・豚と野菜のせいろ蒸し（1950円）、左の黒い皿：鯛のカルパッチョ（850円）、右：丹波黒豆アイスの冷しぜんざい（650円）野菜を中心にしたカラフルデ
