連載
食卓の一品
日々の食卓にオススメの「一品料理」レシピを毎日紹介します。
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アボカドとシラスのノリうどん
2022/3/22 02:00 329文字意外な組み合わせかもしれませんが、アボカドを和風に味わえる、手軽さがお薦めの一品です。 ≪主な材料≫（2人分）▽冷凍うどん 2玉（400グラム）▽アボカド 小1個（正味120グラム）▽シラス 30グラム▽大葉 2枚▽A（ノリのつくだ煮大さじ4、ワサビ小さじ1） ≪作り方≫＜1＞アボカド
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スナップエンドウとアスパラの和風グラタン
2022/3/21 02:00 383文字≪主な材料≫（2人分）▽スナップエンドウ 100グラム▽アスパラガス 4本（100グラム）▽塩 小さじ1▽サラダ油 大さじ1▽木綿豆腐 200グラム▽ピザ用 チーズ50グラム▽A（マヨネーズ大さじ3、みそ・小麦粉各大さじ1） ≪作り方≫＜1＞スナップエン
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豚のさっぱりショウガ焼き
2022/3/20 02:00 385文字≪主な材料≫（2人分）▽ショウガ焼き用豚ロース肉 6枚（200グラム）▽タマネギ 1／2個（100グラム）▽小麦粉 小さじ1▽キャベツ 2枚▽酢・サラダ油各 小さじ2▽A（ショウガのすりおろし2かけ分、酢大さじ2、しょうゆ・砂糖各大さじ1
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サワラとズッキーニのマヨタマ焼き
2022/3/19 02:00 298文字≪主な材料≫（2人分）▽サワラの切り身 2切れ（160グラム）▽ズッキーニ 1本（150グラム）▽しょうゆ 小さじ2▽A（粗みじん切りにしたゆで卵1個分、塩小さじ1／3、タマネギのみじん切り30グラム、マヨネーズ大さじ3） ≪作り方≫＜1＞サワラは1切れを3等分に切り、ズッキーニは5ミリ
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春キャベツのサラダ
2022/3/18 02:01 336文字旬の春キャベツをシンプルにおいしくいただく一品です。さっと作れてたっぷり食べられるのがうれしいですね。ニンジンの千切りやパセリを加えて彩りよくし、付け合わせに使っても。 ≪主な材料≫（2人分）▽春キャベツ 250グラム▽A（レモンの輪切り1／2個分、レモン果汁小さじ2、塩・砂糖・サラダ油各小さじ1
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豆腐とひき肉のおかず揚げ
2022/3/17 02:10 425文字≪主な材料≫（2人分）▽木綿豆腐 1丁（300グラム）▽鶏ひき肉 100グラム▽万能ネギ 5本▽サラダ油（具材を丸めるとき手につける）・
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サラダチキンの中華風サラダ
2022/3/16 02:00 409文字≪主な材料≫（2人分）▽市販のサラダチキン（プレーン） 1枚▽キュウリ 1本▽セロリ 1／2本▽ミニトマト 4個▽酢 小さじ1▽A（長ネギ1／3本、煎りピーナツ大さじ3、ニンニク・ショウガ各1かけ、ゴマ油
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レンジカレー
2022/3/15 02:00 353文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 150グラム▽ニンジン 1／3本（50グラム）▽タマネギ 1／2個（100グラム）▽水 1カップ▽市販のカレールー 2皿分▽ご飯 適宜 ≪作り方≫＜1＞鶏肉は2センチ角に切る。＜2＞タマネギは5ミリ幅に、ニンジンは
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ベーコンとキャベツのクリーム煮
2022/3/13 02:00 296文字≪主な材料≫（2人分）▽ベーコン 6枚（100グラム）▽キャベツの葉 2～3枚（200グラム）▽シメジ 50グラム▽サラダ油 大さじ1／2▽A（牛乳・水各1／2カップ、塩小さじ1／3、コショウ少々）▽B（水大さじ2、かたくり粉大さじ1） ≪作り方≫＜1＞ベーコンは5センチ幅に切る。キ
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マグロのネギたたき
2022/3/12 02:25 362文字マグロの表面を軽く焼いて、たっぷりのネギの薬味でたたき風にいただきます。 ≪主な材料≫（2人分）▽刺し身用マグロ 1さく（150～200グラム）▽万能ネギ 10本（50グラム）▽長ネギ 1／2本（50グラム）▽大葉 4枚▽塩小さじ 1／4▽コショウ 少々▽ゴマ油
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しば漬けポテサラ
2022/3/11 02:00 354文字しば漬けの色でピンクに染まるポテトサラダは、スライスしたバゲットなどにのせてもマッチする味わい。オードブルにもなります。 ≪主な材料≫（2人分）▽しば漬け 50グラム▽ジャガイモ 2個（正味250グラム）▽マヨネーズ 大さじ5▽万能ネギの小口切り 3本分（15グラム） ≪
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豚肉と長イモの辛味炒め
2022/3/10 02:03 323文字長イモと炒め合わせて豚肉をしっとりとした味わいでいただきます。ラー油の辛みで食が進みます。 ≪主な材料≫（2人分）▽豚コマ切れ肉 200グラム▽小麦粉 小さじ1▽長イモ 150グラム▽ニラ 30グラム▽ゴマ油 大さじ1▽A（しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ2、ラー油小さじ1／
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キウイのビネガーシロップ
2022/3/9 02:00 311文字炭酸で割って飲んだり、牛乳や豆乳などを加えてトロトロのデザートにしたり。いろいろ楽しめるシロップです。 ≪主な材料≫（作りやすい量）▽キウイ 3個（正味300グラム）▽氷砂糖 300グラム▽穀物酢 300㏄ ≪作り方≫＜1＞キウイは皮をむいて厚さ2センチの輪切りにする。＜2＞保存瓶に（1）と氷砂糖
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ツナとカブの煮物
2022/3/8 02:00 324文字ツナ缶を使って手軽に作る一品です。 ≪主な材料≫（2人分）▽ツナ缶 小2個（150グラム）▽カブ 250グラム▽ニンジン 30グラム▽カブの葉 少々▽水 2／3カップ▽A（塩小さじ1／2、水大さじ3）▽B（しょうゆ・みりん各大さじ2） ≪作り方≫＜1＞カブは皮をむいて厚さ1センチのくし
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ブロッコリーの明太卵炒め
2022/3/7 02:01 370文字年中出回っているブロッコリーですが、旬は冬の初めから3月ごろまで。免疫力を高める効果も期待されますので、この時期、積極的にいただきましょう。 ≪主な材料≫（2人分）▽卵 3個▽明太子 40グラム▽ブロッコリー 1／2株（80グラム）▽エリンギ 1
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鶏とアサリのバター蒸し
2022/3/6 02:00 381文字アサリと相性のよいバターの風味を生かし、鶏と合わせておかずに。レタスは仕上がりに加え、レモン汁をかけてさっぱりといただくのがお薦めです。 ≪主な材料≫（2人分）▽鶏もも肉 250グラム▽塩 小さじ1／4▽砂抜きアサリ 150グラム▽水 3／4カップ▽バター
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チーズリゾット
2022/3/5 02:00 381文字≪主な材料≫（3人分）▽米 1合（160グラム）▽タマネギ 1／4個（50グラム）▽ベーコン 4枚（80グラム）▽サラダ油 大さじ1と1／2▽熱湯 3カップ▽バター 20グラム▽粉チーズ 50グラム▽塩 小さじ1／4 ≪作り方≫＜1＞タマネギはみじん切りにし、ベーコンは1センチ幅
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豆腐のゴマ照り焼き
2022/3/4 02:02 375文字≪主な材料≫（2人分）▽木綿豆腐 1丁（300グラム）▽小麦粉 大さじ2▽サラダ油 大さじ1▽貝割れ菜 適宜▽A（しょうゆ大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1、酢小さじ1、白すりゴマ大さじ1／2、コショウ少々） ≪作り方≫＜1＞豆腐は半分に切り、厚みを半分にして4等分にする。ペーパータオルを耐熱皿に
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キャベツの簡単だし浸し
2022/3/3 02:00 289文字春キャベツの甘みを感じながら、飽きずにいただける一品です。 ≪主な材料≫（3人分）▽キャベツ 150グラム▽油揚げ 1／2枚▽A（しょうゆ大さじ2、みりん大さじ1、削り節5グラム、水1と1／2カップ） ≪作り方≫＜1＞キャベツは4センチ角に切る。油揚げはぬるま湯に浸し、もみ洗いをして水気を絞る。
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手羽中のコショウ焼き
2022/3/2 02:01 345文字≪主な材料≫（2人分）▽鶏手羽中 6～8本（250グラム）▽アスパラガス 4本（80グラム）▽小麦粉・オリーブ油 各大さじ4▽A（しょうゆ大さじ1、砂糖・粗びきコショウ各小さじ1） ≪作り方≫＜1＞アスパラは3等分に切る。＜2＞手羽中はさっと洗って水気を切り、小麦粉をまぶしつける。
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