🌿 Maison Pergo présente : La Pergola 🌿 Institution toulousaine nichée au cœur du quartier de Lardenne, La Pergola incarne avec justesse l’esprit du Sud-Ouest : une cuisine généreuse, sincère et profondément ancrée dans son terroir. Dans une bâtisse emblématique, entre salle chaleureuse et terrasse ombragée sous un tilleul bicentenaire, ici, on vient partager bien plus qu’un repas : une véritable expérience de convivialité. Au menu, des grillades au feu de bois, des plats canailles et des produits locaux 🍽️ Lieu de vie, de rencontres et de moments partagés, La Pergola accueille aussi bien les déjeuners d’affaires que les grandes tablées entre amis ou les événements marquants. ✨ Plus qu’un restaurant, une véritable institution où l’authenticité rencontre la générosité. La Pergola, 262 avenue de Lardenne, 31100 Toulouse Réservations disponibles au 05 61 49 29 10 ou sur Zenchef
Maison Pergo
Services de restauration
Toulouse, Occitanie 2 049 abonnés
L'art de b̶i̶e̶n̶ vivre à la Toulousaine.
À propos
Nous incarnons depuis plus de 20 ans l’art de vivre à la toulousaine. À travers nos restaurants, services traiteur et lieux d’exception, nous célébrons la convivialité et l’authenticité du sud-ouest. Chaque établissement, avec son identité propre, vous invite à savourer les spécialités locales dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Maison Pergo, c’est la promesse de moments uniques, où la simplicité et la générosité du terroir occitan se conjuguent pour vous faire sentir « bien... comme à la maison ». La Pergola - Le Bibent - Bonbonne - Bistrot&Compagnie - Ernest le Bistrot du Golf - Le Panoramique Skandi&Pergo - Falcou Traiteur - Atelier Pergo - Papinette Le Manoir du Prince - Les bars du Zénith - Le Central - Les canons de la daronne
- Site web
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maison-pergo.fr
Lien externe pour Maison Pergo
- Secteur
- Services de restauration
- Taille de l’entreprise
- 51-200 employés
- Siège social
- Toulouse, Occitanie
- Type
- Travailleur indépendant
- Fondée en
- 2010
- Domaines
- Restaurants, Épicerie fine , Cave, Patisserie, Bistrot, Snacking, Evenementiel et Sud-Ouest
Lieux
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Principal
Obtenir l’itinéraire
262, Avenue de Lardenne
31100 Toulouse, Occitanie, FR
Employés chez Maison Pergo
Nouvelles
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Maison Pergo met cette semaine à l’honneur une adresse qui nous est chère : Le Bouillon Toulousain – Hippodrome ✨ Un lieu pensé convivialité : une cuisine généreuse, accessible, ancrée dans notre territoire, et fidèle à l’esprit bouillon que nous aimons tant. Ici, on vient partager, se retrouver, bien manger… simplement. Situé au bord des pistes de l’hippodrome, ce lieu offre un cadre unique, entre convivialité et grand air, pour vivre pleinement l’expérience Bouillon. À travers cette adresse, nous continuons de faire vivre ce qui nous anime au quotidien : proposer une restauration sincère, conviviale et engagée, au plus près des Toulousains. Le Bouillon Toulousain vous accueille pour des déjeuners, du lundi au vendredi, et est ouvert les soirs de courses. Vous pouvez également profiter de ce lieu en privatisation pour vos événements entre amis, famille ou collègues. 📍 Le Bouillon Toulousain – Hippodrome, Hippodrome de Toulouse, 1 Chem. des Courses, 31100 Toulouse Réservations disponibles : 📞 06 76 34 86 02 🗓️ https://lnkd.in/eHQ-Ac8X On vous attend nombreux pour (re)découvrir ce lieu de vie. Thomas Fantini #MaisonPergo #BouillonToulousain #Toulouse #Restauration #Hospitalité
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✨Le tour de Maison Pergo continue ✨ Pour cette deuxième semaine, nous vous présentons un établissement tout particulier, le mélange harmonieux entre art culinaire et une cave regorgeant de petits trésors : 🍽️Bonbonne 🍇 Situé à Lardenne, ce restaurant, cave à vin, et épicerie fine vous propose au déjeuner, ainsi qu’une fois par semaine le soir, un menu unique créé tous les jours avec des produits frais et de saison. Côté cave et épicerie, vous aurez la possibilité de goûter les sélections et profiter de nos fins conseils pendant votre repas ou de passer directement commande. Que ce soit en cuisine avec Ben ou à la cave avec Jeffrey, Bonbonne a été conçu pour vous faire vivre un moment unique où vous serez capables de ressentir l’amour du produit et de la restauration à chaque visite, le tout toujours dans une ambiance intime et conviviale. Chez Maison Pergo, nous sommes fiers de pouvoir vous faire vivre des expériences authentiques et sincères, nous rappelant la beauté de nos métiers et de notre savoir-faire. Thomas Fantini #maisonpergo #Bonbonne #Toulouse #restauration #cave
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✨ Ces prochaines semaines, nous avons envie de vous emmener dans les coulisses de nos établissements et de vous présenter les lieux qui font vivre Maison Pergo. ✨ Chaque maison a sa personnalité et son histoire. Cette semaine, nous avons le plaisir de vous parler de l’un des lieux les plus emblématiques de Toulouse : Le Bibent. Situé sur la mythique Place du Capitole, ce restaurant chargé d’histoire est une véritable institution toulousaine. Fondé en 1861, il traverse les époques en conservant toute son âme. Son décor Belle Époque, ses dorures et son atmosphère unique en font un lieu incontournable pour partager un moment de gastronomie et de convivialité. Le Bibent met à l’honneur une cuisine française généreuse et raffinée, à découvrir tout au long de la journée : petits-déjeuners, déjeuners, tea time, cocktails ou dîners, chaque moment est une invitation à profiter de l’art de vivre à la toulousaine. Depuis 2025, une nouvelle page s’écrit avec l’arrivée d’un nouveau directeur, Laurent Guillard, et d’un nouveau chef, Grégory Chomette, qui perpétuent l’esprit du lieu tout en insufflant une nouvelle énergie. Chez Maison Pergo, nous sommes fiers de faire vivre ce patrimoine et de continuer à écrire son histoire aux côtés de nos équipes et de nos clients. Thomas Fantini #MaisonPergo #LeBibent #Toulouse #Patrimoine #Restauration
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✨ Fiers d’annoncer une nouvelle victoire pour Maison Pergo ! ✨ Nous sommes ravis de partager que Le Bibent, l’une des adresses emblématiques de Maison Pergo, vient d’être sacré Champion du Monde du Cassoulet 🥇 lors de la 10ᵉ édition du Championnat du monde du cassoulet à Toulouse ! Cette reconnaissance prestigieuse, décernée par un jury d’experts réunissant des figures de la gastronomie et du terroir, met en lumière le savoir-faire, la passion et l’engagement collectif de nos équipes ❤️. ✨Une victoire qui célèbre : • l’excellence culinaire et l’authenticité de notre cuisine traditionnelle, • l’attachement aux produits locaux et à notre terroir, • et l’énergie créative que nous insufflons chaque jour dans nos restaurants. 👏 Merci à chaque collaborateur qui a contribué à cette réussite. Cette distinction n’est pas seulement un prix, c’est la récompense d’un travail de fond et d’une passion partagée. 🍽️ Chez Maison Pergo, nous sommes fiers de porter haut les couleurs de la gastronomie toulousaine et de continuer à faire rayonner notre savoir-faire à travers des expériences mémorables. Thomas Fantini #MaisonPergo #LeBibent #Gastronomie #Cassoulet #Toulouse #Fierté
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✨ Retour sur le Salon du Mariage au MEETT ! ✨ Quel plaisir pour nos équipes de Skandi & Pergo traiteur et Falcou Traiteur d’avoir pu échanger avec vous lors du salon du mariage au MEETT cette année ! Un grand merci à toutes les personnes rencontrées, aux futurs mariés, aux professionnels du secteur et aux visiteurs qui ont pris le temps de venir nous saluer. Votre enthousiasme et vos projets nous inspirent chaque jour. Chez Skandi & Pergo comme chez Falcou, nous nous donnons à fond pour nous différencier, grâce à : • Des offres sur mesure, pensées pour répondre aux besoins uniques de chaque mariage ou événement. • Une cuisine authentique, élaborée à partir de produits frais, souvent en circuits courts et auprès de producteurs locaux. • Une attention constante au développement durable et à la responsabilité sociétale de l’entreprise (RSE). Nous sommes fiers d’être engagés dans des démarches reconnues : 📌 Skandi & Pergo traiteur est certifié ISO 20121, une norme dédiée au management responsable appliqué aux événements. 📌Falcou Traiteur est également certifié ISO 20121, une preuve supplémentaire de nos engagements en matière de durabilité, de respect de l’environnement et de bien-être au travail. Ces certifications reflètent notre volonté d’aller au-delà du service traiteur classique, en intégrant des pratiques vertueuses sur le plan social, environnemental et économique 🌱. Merci encore à tous ceux qui ont partagé un moment avec nous au MEETT. Nous sommes plus motivés que jamais pour faire de chaque événement une expérience inoubliable, responsable et parfaitement orchestrée ! 🥂 À très vite pour de nouvelles aventures culinaires ✨ Maison Pergo #Traiteur #Mariage #MEETT #RSE #ISO20121 #Événements #Local #Engagement
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✨ Alors que nous tournons la page de cette année, je tenais à adresser un immense merci à toutes les équipes de Maison Pergo. Merci aux équipes de La Pergola, Le Bibent, Bonbonne, Le Bouillon Toulousain Hippodrome – La Cépière et Le Bouillon Toulousain Labège, Le Central, Papinette, Les Bars du Zenith, Le Manoir du Prince, ainsi qu’aux équipes de nos maisons traiteur Falcou Traiteur et Skandi & Pergo traiteur. Votre engagement, votre passion, votre exigence et votre esprit d’équipe sont la véritable force du groupe. Chaque jour, vous faites vivre des lieux de convivialité, de partage et de rencontre, et vous donnez du sens à ce que nous construisons ensemble. Un grand merci également à nos partenaires, qui nous accompagnent et nous font confiance depuis plusieurs années. Ces collaborations durables sont essentielles à notre développement et à la solidité de nos projets. Et bien sûr, merci à nos clients, fidèles ou de passage, qui nous choisissent, nous soutiennent et font vivre nos maisons au quotidien. Votre confiance est notre plus belle récompense et la raison pour laquelle nous cherchons à nous améliorer chaque jour. Je vous adresse à toutes et à tous de très belles fêtes de Noël ainsi que mes meilleurs vœux pour 2026 : une année riche en projets, en succès, en énergie et en belles aventures humaines. 2026 s’annonce ambitieuse, et je suis convaincu que nous continuerons à la construire ensemble, avec la même envie et la même exigence. À très vite pour la suite. 🤍 Maison Samaran, MAISON GARCIA, Fromagerie Betty, Hector le Collector, LA CREMERIE DES BIQUETTES, La Nonna Lina, Maison Xavier, Sibio!, Auzier Charberac, Grand Marché MIN Toulouse Occitanie, Terre Azur Pomona, LES CHIPS DE L'AVEYRON, Malakoff, EpiSaveurs, Maison Lascours, Montaner Pietrini Boissons, Le Relais D’Or Maison Herenger Maison Pergo
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Aujourd’hui, agir pour l’environnement n’est plus une option, c’est une responsabilité. Dans nos métiers de la restauration et de l’événementiel, chaque geste compte, et la gestion des biodéchets est devenue un engagement essentiel pour l’avenir. Depuis 2020, nous collaborons avec Hector le Collector pour la collecte et la valorisation de nos biodéchets. Cette démarche a débuté à La Pergola, avant de s’étendre naturellement à l’ensemble des entités Maison Pergo - Le Bibent, Les Bouillons Toulousains, Skandi & Pergo traiteur et Falcou Traiteur - avec la volonté de nous engager pleinement à l’échelle du groupe et d’agir de manière cohérente et concrète. 📊 Quelques chiffres clés – récapitulatif 2025 à l’échelle du groupe : ➡️ 40 tonnes de biodéchets collectées ➡️ 739 collectes réalisées ➡️ 2 848 bacs collectés, avec un excellent taux de remplissage, preuve de tournées optimisées et réellement utiles. 🌱 Ces volumes sont ensuite valorisés par méthanisation. À titre indicatif, 1 tonne de biodéchets permet de produire environ 700 kWh d’énergie. Concrètement : nos déchets deviennent une ressource. Ce travail est le fruit d’une collaboration durable, d’équipes engagées sur le terrain et d’un partenaire qui comprend nos contraintes opérationnelles autant que nos valeurs. S’engager aujourd’hui, c’est construire la restauration de demain. Une restauration plus responsable, plus cohérente, plus consciente. #MaisonPergo #HectorLeCollector #Biodéchets #Engagement #RSE #ÉconomieCirculaire #RestaurationResponsable #ImpactPositif
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Maison Pergo, c’est avant tout une histoire de lieux. Des lieux où l’on vient pour bien manger, oui… Mais surtout des lieux où l’on vit quelque chose. Des lieux de convivialité, de partage et de rencontre. Dans chacun de nos restaurants, La Pergola, Bonbonne, Les Bouillons, Le Bibent, on retrouve la même intention : créer des espaces où l’on se sent accueilli, où l’on prend le temps, où l’on se parle vraiment. Des salles qui rassemblent aussi bien des familles que des équipes, des habitués que des curieux. Des maisons où le goût n’est qu’une partie du plaisir, et où le lien occupe tout le reste. Et cette philosophie dépasse largement les murs de nos établissements. Avec Falcou Traiteur et Skandi & Pergo traiteur, nous accompagnons vos moments importants : mariages, séminaires, célébrations, événements d’entreprise… Notre objectif est le même : offrir des instants chaleureux, fédérateurs, gourmands, qui marquent et qui rapprochent. Des expériences créées sur mesure, pensées pour refléter vos valeurs et rassembler autour de vous. Parce que Maison Pergo, ce n’est pas seulement un groupe de restaurants et de traiteurs. C’est une vision simple : créer partout des lieux qui unissent. Des endroits où l’on se retrouve, où l’on partage, où l’on grandit ensemble.
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🗓️ Petit Déj’ de La Lettre M Décarboner sans se ruiner - Dernières places disponibles ! le 27 novembre de 9h à 11h au Sevenline Aparthotel - Work & Spa Aparthotel – Work & Spa à Toulouse Purpan 🎤 Thomas Fantini, président de Maison Pergo et vice-président du Medef 31, livrera son témoignage. Celui d’un dirigeant de PME engagé de longue date en faveur de la RSE et de la sobriété. Optimisation logistique, réduction des déchets, investissements électriques, méthanisation… : un retour d’expérience inspirant qui prouvera qu’il est possible de réduire son impact tout en améliorant sa performance économique. 👉 Entrée gratuite sur inscription : https://lnkd.in/dks3y5g2 En partenariat avec GRDF Occitanie #TransitionÉnergétique #Sobriété #GazVert #Toulouse #économie #Occitanie Thomas Fantini Maison Pergo Medef Haute-Garonne Stéphane Aventurier Alexandre Léoty CCI Toulouse Haute-Garonne CCI Occitanie CFA BLAGNAC - ALUMNI ADEME Occitanie Fanny Flamant Charles Gouy
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