雕之森樹屋日本料理

                                                    風聞埔里有家日本料理，有日本輕井澤的風景

並且建築是與兩棵大樹共存的樹屋，非常特別

立刻引起我的注意，今天帶著爸媽跟瓊華前往ㄧ探究竟。

下了高速公路交流道，很快就到達牛耳雕塑園區。需購買門票方能入園，門票可以全額抵消費，蠻合理的。

                                    進門後，映入眼簾的是各式各樣雕刻

    

     與大片草皮

其間名人的銅雕非常搶眼

思想起的陳達

劉其偉

李遠哲

我的攝影老師-郎靜山

園區有間引人注目的建築

就是『 雕之森 』日本料理

推開大門 美麗的文心蘭及雕刻

                                   馬上吸引我的目光。

原木地板與玫瑰鹽雕燈搭配的恰到好處

尤其玫瑰鹽雕燈旁的無邊界水池非常吸睛

ㄧ旁有個專區，展售各種雕塑作品

原木做成的枱前很氣派

                                  ㄧ樓多半都是包廂區，爬樓梯

上到二樓 三樓，竟然別有洞天

都採包廂制

真實樹下享用日本料理

為了讓樹保留在屋內，此建築多花八個月的時間才完成

樹的旁邊都預留將來樹長大的空間

可以俯瞰整個埔里

我們沒有事先預約，反而被安排在枱前的位置（太棒了，這區域平常是貴賓的指定席）

 可以清楚看到師傅的操作，很過癮。屬視覺的饗宴。

餐廳採無菜單料理。只有 800  1200  1500 三種，我們挑了 1200＋1500 。上菜了。

1200的前菜

1500的前菜

合併的生魚片

1500的蒸物-鱈魚精巢比豆腐還好吃

1200的蒸物

1200的烤物

1500的烤物

1500的肉品--牛舌。超軟，超好吃

1200的肉品--鮮嫩多汁

1500的醋飯

1200的醋飯--鮪魚泥＋鵪鶉蛋

1200的炸物--軟殼蟹

1500的烤蟹螯 ＆ 烤杏鮑菇

合併海麗魚湯

吃完豐盛的ㄧ餐，我們在們口椅子上留下合影紀念。

總結這是間 C/P值破表的日本料理餐廳。料理本身好吃以外，餐廳寬敞，裝潢雅緻，與大自然共存，用餐時有四周景觀可供欣賞（無價）通常日本料理餐廳多半是無景觀的。因此這是家值得ㄧ訪的餐廳。