HOT ! 【高評価ワイン】GEN ONE ジェンワン赤ワイン 750ml ×1本 N110993241

2021年初リリースした1世代からのスペシャル葡萄で作った最高級ファン　パブロワイン。
オーガニック、自然酵母、海抜800～900メートルに位置し、樹齢80年の接ぎ木されていない灌漑されていないモナストレルとガルナッチャ・ティントレラのブッシュの木(自根)、樹齢40年のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラーのアッサンブラージュ。
モナストレルとガルナッチャ・ティントレラは石の多い石灰岩質、シラーとカベルネ・ソーヴィニヨンは小石の多い砂質の土壌。
ワイナリーに運ばれたブドウは、葡萄別にフレンチオークの新樽に手で1粒1粒入れられ、フルーツのアロマを与えるために低温でのプレマセレーションが行われます。その後、29℃の一定温度で約10日間発酵させます。
すべての工程は手作業で行われ、30日間毎日穏やかなポンピングオーバーが行われています。
マロラクティック発酵は同じオークの樽で行われ、3ヶ月間穏やかなバトナージュで細かい澱をかき混ぜることでワインのボリュームとエレガンスを高めます。
澱引き後そのままの新樽で30か月樽熟成。
鮮烈なルビーレッドに深紅の色が混じる。フルーツコンポート、ペッパー、ハーブの香りが漂う。
バニラ、タバコ、ダークスパイス、レザーの繊細なタッチ。
口に含むとフルボディで、なめらかにスパイシーなタンニンがあり、エレガントで複雑な味わいです。

- ワインの種類: 赤ワイン
- ブランド名: GEN ONE
- 容量: 750ml
- 生産国: スペイン

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