Η Σχολή Επιστημών Υγείας και Αγωγής διακρίνεται για την υψηλού επιπέδου εκπαίδευση σε προπτυχιακό, μεταπτυχιακό και διδακτορικό επίπεδο, η οποία διασφαλίζεται από την αγαστή συνεργασία του επιστημονικού και διοικητικού προσωπικού με τους/τις φοιτητές/τριες σε ένα ποιοτικό ακαδημαϊκό περιβάλλον.
Από το Ακαδημαϊκό Έτος 2000-01 το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής (ΤΕΔΔ) παρέχει και Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών, πλήρους και μερικής φοίτησης, που οδηγεί σε απόκτηση μεταπτυχιακού και διδακτορικού διπλώματος.
Το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής (ΤΕΔΔ) χαρακτηρίζεται από καινοτόμο ερευνητικό έργο υψηλού επιπέδου που χαίρει διεθνούς αναγνώρισης, με ένα ευρύ δίκτυο συνεργασίας που περιλαμβάνει περισσότερα από 160 πανεπιστήμια και ερευνητικά κέντρα σε όλο τον κόσμο. Κατά τη διάρκεια της θητείας τους στο ΤΕΔΔ, τα μέλη του ακαδημαϊκού προσωπικού έχουν δημοσιεύσει πάνω από 1.780 επιστημονικά άρθρα (> 80 άρθρα ανά μέλος του προσωπικού) τα οποία έχουν αναφερθεί περισσότερες από 49.400 φορές (> 2.240 αναφορές ανά μέλος του προσωπικού) σύμφωνα με τη βάση δεδομένων Scopus (Δεκέμβριος 2017).
Σύμφωνα με αξιολογήσεις του Εθνικού Κέντρου Τεκμηρίωσης το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, αλλά και το Τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής, κατέχουν κορυφαία θέση μεταξύ όλων των ελληνικών Πανεπιστημίων, όσον αφορά τη διεθνή απήχηση της έρευνας που πραγματοποιείται.
