Teaninich (destilleri)
| Teaninich | |
|---|---|
 | |
| Virksomhedsinformation | |
| Grundlagt | 1817  |
| Information med symbolet hentes fra Wikidata. | |
Teaninich destilleri er et Highland single malt skotsk whisky-destilleri i Alness, Skotland.
Historie
[redigér | rediger kildetekst]Teaninich destilleri blev grundlagt og opført i 1817 af Hugh Munro på hans gods Teaninich Castle.[1] Trods indledende vanskeligheder med at skaffe bygwhisky på grund af stor efterspørgsel fra illegale destillerier producerede Teaninich i 1830 allerede 30 gange mere spiritus end ved grundlæggelsen.[1] På det tidspunkt solgte Munro destilleriet til sin yngre bror, generalløjtnant John Munro.[2]
Som officer tilbragte han det meste af sin tid i Indien og besluttede derfor i 1850 at udleje destilleriet til Robert Pattison. Lejemålet varede til 1869, hvorefter Munro udlejede det til John McGilchrist Ross.[1] Ross opgav lejemålet i 1895, og i 1898 overtog Robert Innes Cameron en andel i destilleriet. Munro og Cameron renoverede og udvidede destilleriet,[1] og investerede £10.000 i ombygningen.[3] I 1904 overtog Cameron, som også ejede andele i Benrinnes, Linkwood og Tamdhu, destilleriet fuldt ud. Efter Camerons død i 1933 blev destilleriet solgt til The Distillers Company.[1] Produktionen blev indstillet mellem 1939 og 1946 på grund af mangel på byg under anden verdenskrig.[3]
I 1970 blev destilleriet kraftigt udvidet, og en helt ny bygning med seks nye kedler (stills) blev taget i brug.[4] De fire ældre kedler fortsatte driften sideløbende med de nye. Den gamle del af destilleriet blev derefter moderniseret over det næste årti. I 1973 blev der opført nye anlæg til formaling, mæskning og gæring, og i 1975 blev der tilføjet et anlæg til produktion af kvægfoder af draff (restprodukt fra mæskningen).[3] I 1984 blev den gamle del taget ud af drift (mothballed), og året efter fulgte den nye del, hvilket midlertidigt standsede produktionen helt.[3]
Guinness opkøbte The Distillers Company i 1986.[5] Guinness fusionerede med Grand Metropolitan i 1997 og dannede Diageo.[6]
Den nye del af Teaninich genoptog produktionen i 1991. Den gamle del blev ikke genåbnet og blev revet ned i 1999.[4] I 2000 blev der installeret en mæsk filterpresse i destilleriet, hvilket er unikt i skotsk maltwhisky-produktion; alle andre skotske destillerier anvender mash tuns.[3]
I april 2013 annoncerede Diageo endnu en renovering af destilleriet.[3] De meddelte også, at et nyt destilleri med 16 nye kedler ville blive opført ved siden af det gamle. Det nye destilleri er planlagt til at få et andet navn end Teaninich og producere en separat whisky.[7]
Produktion
[redigér | rediger kildetekst]Destilleriet producerer hovedsageligt maltwhisky til blended whisky, og den anvendes i Johnnie Walker Red Label.[2] Der findes ingen officielle aftapninger af malten som selvstændig udgave. Siden 1992 har en 10-årig malt været tilgængelig i serien Flora & Fauna.[3]
Referencer
[redigér | rediger kildetekst]- 1 2 3 4 5 Helen Arthur (2002) [1997]. The single malt companion (nederlandsk). Oversat af Liesbeth Machielsen. Librero. s. 219-220. ISBN 90-5764-236-0.
- 1 2 Littler, Mark (2024-09-05). "Meet Blind Captain Munro; Shot, Jilted, And Founder Of Teaninich". The Whiskey Wash (amerikansk engelsk). Hentet 2025-04-18.
- 1 2 3 4 5 6 7 Johannes van den Heuvel. "Teaninich". malt madness. Arkiveret fra originalen den 8. september 2012.
{{cite web}}: CS1-vedligeholdelse: Uegnet url (link) - 1 2 Smith, Gavin D.; Roskrow, Dominic; De Kergommeaux, Davin (2012-09-03). Whisky Opus. Dorling Kindersley. s. 116. ISBN 978-1405394741.
- ↑ "Our History". 13. januar 2010. Arkiveret fra originalen 13. januar 2010.
- ↑ "Spirits soar at Diageo". Findarticles.com. 2005. Arkiveret fra originalen 12. marts 2012. Hentet 19. december 2011.
- ↑ "Diageo plan new malt whisky distillery in Easter Ross". BBC. 2013-04-03.
